БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ. Значение и задачи безопасности на современном этапе Охрана здоровья трудящихся, обеспечение безопасных условий труда, ликвидация профессиональных заболеваний и производственного травматизма составляют одну из главных забот работодателя.
Для обеспечения безопасной работы сотрудников предприятия необходимо, чтобы технологический процесс соответствовал требованиям безопасности ГОСТ 12.3.002, а применяемое на предприятие оборудование отвечало требованиям ГОСТ 12.2.003, ОСТ 27-00-216, ОСТ 27-32-463 по технике безопасности.
Ответственность за работу по охране труда возлагается на генерального директора, который отвечает за состояние охраны труда в целом по предприятию.
Непосредственно руководство, разработку и проведение мероприятий по охране труда проводит инженер по охране труда.
Ответственность за состояние охраны труда в производственных подразделениях, возлагается на главных специалистов, начальников цехов и участков приказом генерального директора.
Этим же приказом утверждается комиссия по проведению и составлению плана мероприятий по охране труда. Комиссией разрабатываются мероприятия по оздоровлению условий труда, контролю технической исправности оборудования, санитарно-гигиенические условия труда 4 . В процессе приготовления колбасных изделий возможно действие следующих опасных и вредных производственных факторов Физических - движущиеся машины и оборудование - подвижные части производственного оборудования - повышенная запыленность и загазованность воздуха рабочей среды - повышение температуры поверхностей оборудования - повышение температуры рабочей зоны - понижение температуры рабочей зоны - повышенный уровень шума на рабочем месте и вибрации - повышенный уровень влажности и подвижности воздуха - недостаточная освещенность рабочей зоны - повышенная яркость света.
Химических - раздражающее действие моющих и дезинфицирующих средств Биологических - сырье животного происхождения - патогенные микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности. Психофизиологических - физические перегрузки - нервно-психические перегрузки.
Предельно-допустимые нагрузки для женщин при подъеме и перемещении тяжестей вручную не должна превышать 15 кг - при подъеме и перемещении тяжестей при чередовании с другой работой, 10 кг - при подъеме тяжестей на высоту 1,5 м и подъеме и перемещении тяжестей постоянно в течение рабочей смены.
Суммарная масса грузов, перемещаемых в течение рабочей смены, не должна превышать 7000 кг. 6.2