Межклеточное вещество костей состоит из:
¾ органического матрикса(на 90% — коллагена);
¾ минерального вещества, образованного фосфатами кальция (в основном — гидроксиапатитом).
Кристаллы гидроксиапатита откладываются между нитями коллагена, придавая кости твердость.
Костная ткань постоянно обновляется благодаря двум противоположным процессам:
¾ резорбции(рассасыванию) кости, обусловленной деятельностью остеокластов — клеток, разрушающих межклеточное вещество;
¾ остеогенезу(формированию новой костной ткани), обусловленному деятельностью остеобластов— клеток, синтезирующих элементы органического матрикса; в новообразованном органическом матриксе откладываются кристаллы гидроксиапатита.
У ребенка (и при регенерации костей) остеогенез преобладает над резорбцией. У здорового взрослого эти два процесса находятся в равновесии. При нехватке кальция резорбция костей преобладает над остеогенезом, обеспечивая выход кальция в кровь.