Особенность регуляции обмена углеводов — необходимость поддержания постоянства уровня глюкозы в крови.
Таким образом, регуляция обмена углеводов преследует две цели:
¾ как и в случае других субстратов — изменение путей превращения глюкозы (расходования и депонирования; перехода на преимущественное использование липидов или углеводов; взаимных превращений субстратов) в соответствии с текущим состоянием и потребностями организма;
¾ поддержание постоянства уровня глюкозы в крови.
Разберем сначала действие основных регуляторных факторов на пути превращений глюкозы, затем — поддержание уровня глюкозы в крови. Механизмы действия всех этих факторов (активируемые или ингибируемые ими ферменты, белки-переносчики и пр.) рассматриваются в курсе биохимии.