Этот способ теплоотдачи обусловлен тем, что при испарении жидкости с поверхности эта поверхность охлаждается. Важные особенности теплоотдачи путем испарения следующие.
· Теплоотдача происходит в момент испарения любой жидкости— будь то пот, вода или иная жидкость; на этом основано освежающее действие даже теплой воды в жаркую погоду.
· Теплоотдача происходит не в момент выделения пота, а в момент его испарения; если пот выделяется, но не испаряется, то теплоотдачи не происходит.
· Теплоотдача путем испарения тем выше, чем выше температура окружающей среды; в этом отношении она принципиально отличается от теплоотдачи путем излучения и проведения.
· Теплоотдача путем испарения тем ниже, чем выше влажность окружающей среды; при 100% влажности (например, в парной бане) теплоотдачи путем испарения не происходит.