Секреция слюны регулируется вегетативными нервами:
¾ парасимпатические нервы резко усиливают секрецию слюны;
¾ эффект симпатических нервов более слабый и может быть разным; чаще симпатические нервы снижают секрецию слюны за счет сосудосуживающего влияния.
Кроме того, кровоток в слюнных железах во время активного слюнообразования может повышаться за счет местной активации кининовой системы (гл. 14).