Фа­зы же­лу­доч­ной сек­ре­ции

Не­боль­шое ко­ли­че­ст­во же­лу­доч­но­го со­ка вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся в со­стоя­нии по­коя; это так на­зы­вае­мая ба­заль­ная сек­ре­ция.При прие­ме пи­щи сек­ре­ция же­лу­доч­но­го со­ка рез­ко воз­рас­та­ет; это сти­му­ли­ро­ван­ная сек­ре­ция.В сти­му­ли­ро­ван­ной сек­ре­ции мож­но вы­де­лить три фа­зы,ко­то­рые в ес­те­ст­вен­ных ус­ло­ви­ях сли­ва­ют­ся, об­ра­зуя еди­ный пик по­вы­ше­ния сек­ре­ции.

1. Моз­го­вая фа­за — по­вы­ше­ние же­лу­доч­ной сек­ре­ции в от­вет на ус­лов­но­реф­лек­тор­ные сти­му­лы, дей­ст­вую­щие до по­па­да­ния пи­щи в рот (вид пи­щи, вре­мя прие­ма пи­щи и пр.), и на без­ус­лов­но­реф­лек­тор­ную сти­му­ля­цию по­лос­ти рта. Та­ким об­ра­зом, эта фа­за обу­слов­ле­на толь­ко нерв­ны­ми влия­ния­ми.

2. Же­лу­доч­ная фа­за — по­вы­ше­ние же­лу­доч­ной сек­ре­ции в от­вет на по­па­да­ние пи­щи в же­лу­док. Эта фа­за обу­слов­ле­на как нерв­ны­ми, так и гу­мо­раль­ны­ми влия­ния­ми, за­пус­кае­мы­ми раз­дра­же­ни­ем пи­щей же­луд­ка.

3. Ки­шеч­ная фа­за — из­ме­не­ние (ино­гда по­вы­ше­ние, но ча­ще тор­мо­же­ние — в за­ви­си­мо­сти от со­ста­ва пи­щи) же­лу­доч­ной сек­ре­ции в от­вет на по­па­да­ние хи­му­са в две­на­дца­ти­пер­ст­ную киш­ку. Эта фа­за обу­слов­ле­на как нерв­ны­ми, так и (пре­иму­ще­ст­вен­но) гу­мо­раль­ны­ми влия­ния­ми, за­пус­кае­мы­ми раз­дра­же­ни­ем хи­му­сом две­на­дца­ти­пер­ст­ной киш­ки.

Наи­боль­ший объ­ем сек­ре­ции при­хо­дит­ся на же­лу­доч­ную фа­зу.