Желчь образуется постоянно, а выделяться в двенадцатиперстную кишку должна только при поступлении в нее химуса. Отсюда вытекают особенности строения и функции желчных путей.
Схема желчных путей представлена на рис. 12.5, А. По ходу этих путей имеются несколько сфинктеров, но самым важным из них считается сфинктер Одди,расположенный в устье общего желчного протока.
· В состоянии покоя (вне поступления химуса в двенадцатиперстную кишку) (рис. 12.5, Б, вверху):
¾ сфинктер Одди сокращен;
¾ желчный пузырь расслаблен;
¾ в результате желчь поступает в желчный пузырь;
¾ в желчном пузыре вода всасывается, и как следствие, желчь концентрируется.
· При поступлении химуса в двенадцатиперстную кишку (рис. 12.5, Б, внизу):
¾ сфинктер Одди расслабляется;
¾ желчный пузырь сокращается;
¾ в результате желчь поступает из желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку.
Главным фактором, вызывающим сокращение желчного пузыря и одновременно — расслабление сфинктера Одди, является холецистокинин;те же эффекты вызывают парасимпатические нервы.