Ре­гу­ля­ция pH

В две­на­дца­ти­пер­ст­ной киш­ке под­дер­жи­ва­ет­ся сла­бо­ще­лоч­ная ре­ак­ция (pH 8), оп­ти­маль­ная, в ча­ст­но­сти, для эмуль­ги­ро­ва­ния ли­пи­дов. pH в две­на­дца­ти­пер­ст­ной киш­ке за­ви­сит от по­сту­п­ле­ния:

¾ ки­сло­го хи­му­са из же­луд­ка;

¾ ще­лоч­но­го пан­креа­ти­че­ско­го со­ка;

¾ ще­лоч­ной жел­чи;

и ме­ха­низ­мы под­дер­жа­ния pH в две­на­дца­ти­пер­ст­ной киш­ке на­прав­ле­ны на все три ис­точ­ни­ка.

Глав­ным фак­то­ром, под­дер­жи­ваю­щим pH в две­на­дца­ти­пер­ст­ной киш­ке, яв­ля­ет­ся сек­ре­тин.Этот гор­мон:

¾ син­те­зи­ру­ет­ся в стен­ке две­на­дца­ти­пер­ст­ной киш­ки в от­вет на за­кис­ле­ние ее со­дер­жи­мо­го;

¾ тор­мо­зит вы­ра­бот­ку HCl в же­луд­ке, и в не­боль­шой сте­пе­ни тор­мо­зит эва­куа­цию из же­луд­ка;

¾ сти­му­ли­ру­ет вы­ра­бот­ку ще­лоч­но­го пан­креа­ти­че­ско­го со­ка (про­то­ко­вую сек­ре­цию во­ды и би­кар­бо­на­тов);

¾ сти­му­ли­ру­ет вы­ра­бот­ку ще­лоч­ной жел­чи (про­то­ко­вую сек­ре­цию во­ды и би­кар­бо­на­тов).