Вміст вітамінів у харчових продуктах

 

 

Найменування продукту	Вітаміни, мг на 100 г продукту
β -каротин	А	D мкг/10Ог	Е	К	В1	в2	в6	в12 мкг/ЮОг	В5(РР)	С	В3
Яблука	0,03			0,63		0,02	0,03	0,08		0,30	13-16	0,07
Картопля	0,02			0,10	0,08	0,12	0,05	0,2		0,90		0,30 «
Пшеничне борошно 1-го сорту вітамінізоване	СЛІДИ	-	-	3,05	-	0,65	0,18	0,22	-	1,2-3,0	-	0,50
Хліб житній	0,006			2,20		0,18	0,07-0,11	0,17		0,67		0,60
Яловичина Ікатегорії	-	сліди	-	0,57	0,15	0,07	0,13	0,37	2,6	2,80	сліди	0,50 |
Печінка з яловичини	1,0	8,2	0,2-1,2	1,28	0,6	0,30	2,19	0,70		50-130		6,80
Молоко	0,015	0,025	0,05	0,1-0,2	0,002	0,04	0,15	0,05	0,2-0,6	0,10	0,6-1,0	0,38
Яйця	0,06	0,35-0,40	3,5-12	1,0-3,0	0,02	0,69	0,44	0,14	0,52-1,2	1,90	-	1,30
Масло вершкове несолоне	0,38	0,59	0,8-1,5	1,5-2,5	-	сліди	0,10	сліди	СЛІДИ	0,10	сліди	0,05 н
Олія рослинна	0,04	-	-	60-120	-	-	-	-	-	-	-	- І
Капуста білокачанна	0,1-0,4	-	-	0,1-1,5		0,03	0,05	0,15		0,4-0,7	45-50	0,18 |
Буряк	0,01			0,14		0,02	0,04	0,1		0,20		0,12
Морква	9,0	-		0,63	0,1	0,06	0,07	0,1		1,0		0,26
Чорна смородина	0,1			0,72		0,02	0,02	0,13		0,30		0,40
Малина	0,20			0,58		0,02	0,05	0,07		0,60		0,20