► окиснювальне (утворюється кетокислота)
Є основним в організмі вищих тварин. Субстратом є глютамінова кислота:
► відновне - шляхом редукції під дією дегідрогеназ (утворюється насичена жирна кислота)
►гідролітичне- під дією відновних гідролаз (утворюється гідроксикислота)
►•внутрішньо-молекулярне - під дією відповідних ліаз (утворюється ненасичена кислота)
Дезамінування за 2 - 4 типами більш властиве грибам та рослинам
Біологічне окиснення амінокислот в організмі людини відбувається двома шляхами:
► пряме дезамінування (за хімізмом першої реакції)
► непряме, яке ще має назви трансдезамінування або переамінування (аміногрупа переноситься на кетокислоти)
Процес переамінування принципово ділиться на 2 етапи:
1) перенесення аміногруп з вільних амінокислот на кетокислоти, які є ключовими метаболітами (акцептори аміногруп - піруват, оксалоацетат, α-кетоглутарат). Реакції каталізуються відповідними - амінотрансферазами, кофакторами яких є похідна вітаміну В6 - піридоксальфосфат.
Мета першого етапу переамінування - зібрати аміногрупи вільних амінокислот, що підлягають біологічному окисненню, у амінокислоти одного типу (глутамінову кислоту).
2) процес окиснення лутамінової кислоти, який відбувається у мітохондріях під дією глутаматдегідрогенази.