1. Як і за яким принципом поділяють основні речовини, що входять до складу харчових продуктів?
2. Що таке макро-і мікронутрієнти?
3. Як перетравлюються вуглеводи, білки та жири?
4. В чому полягає суть теорії збалансованого харчування?
5. В чому суть теорії адекватного харчування?
6. Які функції в організмі виконують харчові волокна?
7. Перерахуйте і розкрийте суть трьох принципів раціонального харчування.
8. Як розраховується енергетична цінність продукту? Коефіцієнти енергетичної цінності.
9. Як розподіляють продукти за енергетичною цінністю?
10. Що таке харчова цінність продукту?
11. На здійснення яких основних функцій витрачається енергія, якою забезпечується організм?
12. На скільки груп поділяють населення в залежності від коефіцієнту фізичної активності?
13. Наведіть норми вживання основних складових їжі?
14. Що таке біологічна ефективність?
15. Що таке біологічна цінність?
16. Розкрийте поняття «дробне харчування»