| № пор. | Продукт | Метод визначення масової частки вологи | Маса бюксів (пакетів), г | ||
| порожніх | з наважкою до висушування | з наважкою після висушування | |||
| Дріжджі пресовані | До постійної маси | 11,458 12,651 | 13,455 14,740 | 11,821 13,034 | |
| Цукор-пісок | Те саме | 18,746 17,524 | 27,692 26,543 | 27,680 26,531 | |
| Сухе молоко | " " | 51,7342 52,5694 | 54,8618 56,1422 | 54,6501 55,8707 | |
| Маргарин молочний | " " | 74,1263 76,3484 | 76,4747 79,0410 | 76,1105 78,6310 | |
| Зерно пшениці | Прискорений | 12,58 12,75 | 17,58 17,75 | 16,90 17,08 | |
| Борошно обдирне | " | 13,65 13,92 | 18,15 18,74 | 17,51 17,09 | |
| Борошно перший сорт | " | 15,85 15,64 | 20,47 20,62 | 19,80 19,92 | |
| Хліб орловський | " | 14,72 14,94 | 19,72 19,94 | 17,34 17,56 | |
| Печиво ванільне | " | 14,68 14,92 | 17,68 17,92 | 17,54 17,79 | |
| Макаронні вироби | " | 15,18 14,96 | 19,96 19,98 | 19,36 19,34 | |
| Дріжджі сушені, перший сорт | Експресний, на приладі ВНИИХП–ВЧ | 1,27 1,34 | 6,27 6,34 | 5,79 5,87 | |
| Сіль кухонна другий сорт | Експресний, на апараті ВНИИХП–ВЧ | 1,29 1,35 | 4,94 4,94 5,21 | 4,82 5.07 | |
| Солод житній, ферментований | Те саме | 1,22 1,27 | 5,22 5,27 | 4,84 4,90 | |
| Сухе молоко, незбиране | " " | 1,37 1,21 | 5,37 5,21 | 4,11 4,94 | |
| Хліб домашній із борошна першого сорту | " " | 1,29 1,34 | 6,04 6,16 | 4,02 4,14 |
Задача 2. Знайти масову частку СР за показаннями денсиметра в розчинах солі з врахуванням поправки на температуру:
Таблиця 9.2