Вихідні дані до задачі

№ пор.	Продукт	Маса сирого жиру в 20 см3 фільтрату після висушування, г	Маса бюкси з наважкою, г
до висушування	після висушування
Дослід
перший	другий	перший	другий	перший	другий
	Батон студентський	0,084	0,092	19,35	18,82	17,20	16,68
	Плетінка з маком з борошна вищого сорту	0,044	0,052	17,55	18,92	15,52	16,90
	Хліб гірчичний з борошна першого сорту	0,187	0,182	17,65	18,05	15,55	15,97
	Булочки здобні	0,125	0,130	18,25	18,47	16,56	16,80

Продовження табл. 12.2

	Баранки цукрові	0,108	0,122	18,35	18,76	17,68	18,07
	Сухарі туристські	0,195	0,200	17,43	17,65	16,87	17,14
	Хліб донецький	0,168	0,182	17,92	18,05	16,22	16,17
	Хліб здобний	0,122	0,118	18,25	17,89	16,13	15,75