| Реактиви і матеріали: | клітковина (фільтрувальний папір); їдкий натр, концентрований розчин; соляна кислота, 2Н розчин. |
У пробірку вміщують 5 крапель води і опускають до неї смужку фільтрувального паперу так, щоб вона доходила до дна пробірки. У іншу пробірку вміщують 5 крапель розчину їдкого натру і таку ж смужку фільтрувального паперу. Через 3 хв виймають паперову смужку з води та залишають обсихати. Потім виймають смужку із лугу, промивають водою, соляною кислотою (заздалегідь наливають у третю пробірку), знову водою та сушать. Щоб прискорити сушіння, смужки, які витягли з рідини, злегка віджимають між листами фільтрувального паперу. Смужка, що лежала у лузі, щільніша і коротша, ніж смужка, що лежала у воді.
Клітковина стійка до дії лугів. При обробці концентрованими розчинами їдких лугів утворюється міцна сполука - лужна клітковина, або алкаліцелюлоза. Водою алкаліцелюлоза розкладається з утворенням гідратцелюлози.