Испаритель - теплообменный аппарат, в котором хладагент кипит за счет теплоты, отнимаемой от охлаждаемой среды (воздуха, рассола, воды и др. ) Поступающий после регулирующего вентиля жидкий хладагент превращается в испарителе в пар, который отсасывается компрессором.
По назначению различают две группы испарителей: первая для охлаждения жидких хладоносителей (рассола, воды и др.), вторая - для охлаждении воздуха. Обычно термином "испарители" обозначают аппараты, используемые для охлаждения жидких хладоносителей.
В зависимости от условий циркуляции хладоносителя испарители бывают закрытого и открытого типов. К испарителям закрытого типа относятся кожухоотрубные, кожухозмеевиковые, к испарителям открытого типа - панельные.
В испарителях открытого типа поверхность хладоносителя соприкасается с воздухом. Охлаждаемый рассол из испарителя открытого типа забирается и насосом и под напором подается в местные приборы охлаждения помещений (рассольные батареи или воздухоохладители), затем сливается обратно в испаритель. В испаритель закрытого типа отепленный рассол поступает под напором насоса, а затем из него после охлаждения – в местные приборы. В испарителях закрытого типа рассол с воздухом не соприкасается.
По характеру заполнения хладагентом испарители закрытого типа делят на затопленные, в которых поддерживается уровень хладагента, и незатопленные ,или сухие, к ним относятся кожухотрубные и кожухозмеевиковые с кипением внутри труб.
Ко второй группе испарителей относятся батареи и воздухоохладители системы непосредственного охлаждения.