В целях обеспечения сохранности скоропортящихся грузов, в процессе их транспортировки необходимо соблюдение температурного режима, характеризуемого допустимыми минимальными и максимальными нормативными значениями. Соблюдение особого температурного режима наиболее важно при транспортировке таких грузов на дальние расстояния (продолжительностью более 12 ч). Обеспечение этих условий зависит от правильности выбора подвижного состава с учетом изотермических свойств кузова транспортного средства, а также наличия специальных установок для охлаждения или обогрева скоропортящегося груза. Особенностью такого выбора является необходимость использования такого подвижного состава, который при сохранении первоначальных качеств продукции обеспечит наименьшую стоимость ее транспортировки.
Настоящее занятие является продолжением темы лекций «Транспортировка скоропортящихся грузов» и предусматривает закрепление полученного студентами материала в форме индивидуального задания (по вариантам).