Складовою частиною витрат підприємства є собівартість продукції.
Собівартість продукції – це виражені в грошовій формі індивідуальні витрати підприємства на:
· споживані під час виготовлення продукції засоби виробництва;
· оплату праці робітників;
· послуги інших підприємств;
· витрати на управління й обслуговування виробництва.
Під калькулюванням розуміють процес обчислення у грошовому вимірнику витрат і результатів будь якого господарського процесу за встановленими статтями для аналізу діяльності підприємства.
А калькуляцію розглядають як форму внутрішнього документу, в якій проводиться калькулювання і подаються його результати. Дані про планову і фактичну собівартість продукції можуть розглядатися як комерційна таємниця підприємства.
Незалежно від конкретних особливостей виробництва і продукції калькулювання передбачає розв’язання таких методичних завдань:
· визначення об’єкта калькулювання і вибір калькуляційних одиниць;
· визначення калькуляційних статей та методики їхнього обчислення.