Диплоидные виды гречихи культурной и татарской имеют 2л=1б. Тетраплоидные сорта, полученные на основе F. escu- lentum, имеют 4jc = 32.
Несмотря на одинаковый набор хромосом (2п=16), между диплоидными видами гречихи выявлены различия по размеру хромосом. Более крупные хромосбмы у гречихи культурной (от 6,97 до 3,78 мкм), мелкие — у гречихи татарской (от 3,3 до 2 мкм).
Установлена морфология отдельных хромосом в кариотипе гречихи. Так, у гречихи культурной одна пара длинных равноплечих (метацентричрских) хромосом, одна пара хромосом со вторичной перетяжкой на конце одного плеча, две пары средних равноплечих хромосом, две пары коротких равноплечих хромосом, две пары средних неравноплечих (субметацентриче- ских) хромосом, из которых одна пара спутничная.
В кариотипе гречихи татарской, несмотря на наличие мелких, слабо различающихся хромосом, выявлена одна пара спут- ничных неравноплечих хромосом. Другие хромосомы этого набора отличаются друг от друга общей длиной и положением центромеры.
Изучение наследования признаков у гречихи осложнено явлением несовместимости, что затрудняет получение потомства от самоопыления гибридов первого поколения. Поэтому нередко приходится такой гибрид вовлекать в анализирующее скрещивание, чтобы установить наличие аллельных генов и число генов, контролирующих признак.
Повышенный интерес вызывают исследования, связанные со структурой гена несовместимости S у гречихи. Полагают, что S-ген является супергеном и состоит из пяти тесно сцепленных генов, контролирующих: G — длину столбика, Is—реакцию несовместимости столбика, /р—реакцию несовместимости пыльцевых зерен, Р — размер пыльцевых зерен, Л — длину тычинок.
Селекционеры обратили внимание на то, что у гречихи встречаются гомостильные формы, обладающие повышенной самофертильностью- в отличие от гетеростильных форм. Оказалось, что они имеют неодинаковую природу и возникают разными путями: либо вследствие мутаций, а возможно, и кроссинговера аллелей в супергене, либо в результате изменения аллелей генов-модификаторов S-гена. Признак гомостилии у форм разного происхождения наследуется неодинаково при скрещивании с короткопестичными и длиннопестичными растениями.