Задача 1. Для підвищення функції захисних механізмів ротової порожнини застосовують різні біологічно активні речовини: спіруліну, зародки пшениці, пектини, сою, еламін та ін. Зокрема, пластівці із зародків пшениці, характеризуються значним вмістом вітамінів групи В, А, Е, К, С, макро- та мікроелементів. Напишіть значення перелічених біологічно активних речовин та нутрієнтів для ротової порожнини, у тому числі зубів.
Задача 2.При медичному огляді дітей одного з населених пунктів у них виявлено косметичні дефекти зубів верхньої та нижньої щелепи; на вестибулярній поверхні різців верхньої та нижньої щелепи, а також на молярах обох щелеп - численні плями білого кольору, симетрично розташовані, безболісні під час зондування; набряк та кровоточивість ясен, неприємний запах з ротової порожнини. Установлено, що у питній воді концентрація фтору коливається в межах від 2,0 мг/дм3 до 3,9 мг/дм3, концентрація кальцію вище 500 мг/дм3, концентрація свинцю, кадмію, арсену перевищує у 2 – 3 рази їхні ГДК. У атмосферному повітрі перевищено ГДК сірководню, у грунті – ртуті, свинцю, ванадію, міді, торію, кобальту, стронцію. У раціонах харчування дітей виявлено дефіцит кальцію, фосфору, цинку, вітаміну С, вітамінів групи В, недостатнє надходження білків тваринного походження.
1. Обгрунтуйте діагноз.
2. Поясніть причини захворювання.
3. Як впливає на порожнину рота свинець, ртуть?
4. Які заходи профілактики цього захворювання необхідно провести?
5. Аліментарна профілактика захворювання.
Додаток 1