| Приміщення | Площа, м2, не менше |
| 1. Холи (вітальні) з розрахунку, не менше: | |
| готелі категорії * | 9 м2 плюс по 1 м2 на кожен номер, починаючи з 21-го, рекомендується, щоб максимальна площа не перевищувала 25 м2 |
| готелі категорії ** | 20 м2 плюс по 1 м2 на кожен номер, починаючи з 21 - го, рекомендується, щоб максимальна площа не перевищувала 40 м2 |
| готелі категорії *** | 30 м2 плюс по 1 м2 на кожен номер, починаючи з 21 - го, рекомендується, щоб максимальна площа не перевищувала 80 м2 |
| готелі категорії **** | 30 м2 плюс по 1 м2 на кожен номер, починаючи з 21-го, рекомендується, щоб максимальна площа не перевищувала 120 м2 |
| готелі категорії ***** | 30 м2 плюс по 1 м2 на кожен номер, починаючи з 21 - го, рекомендується, щоб максимальна площа не перевищувала 160 м2 |
| 2. Кімната чергового персоналу з вбудованими шафами для чистої білизни | 10(12)1) |
| 3. Приміщення старшої покоївки (зав. попо-верховим господарством, кастелянші) 2) | |
| 4. Комора брудної білизни 3) | |
| 5. Комора прибирального інвентаря | |
| 6. Площадка розбирання брудної білизни при білизнопроводі | |
| 7. Кімната побутового обслуговування4) | 6-8 |
| 8. Приміщення для зберігання візків покоївок 5) | 8(12)1) |
| 9. Приміщення чищення взуття 6) | |
| 10. Санвузол персоналу (унітаз, умивальник, душ) | |
| 1) Цифри в дужках - для категорій **** і *****. 2) У готелях місткістю 300 місць і більше. 3) У готелях місткістю 100 місць допускається заміняти шафами. 4) У готелях категорій *, **, *** при проживанні на поверсі менше 30 осіб допускається розміщувати через поверх. 5) Для категорії *** і вище. 6) Для категорії **** і *****. Для готелів категорії ** і вище можуть застосовуватися спеціальні пристрої для чищення взуття на поверхах. |
Таб. 14. Склад приміщень поповерхового обслуговування (ДБН В.2.2.-20.:2008)
ПІДПРИЄМСТВА ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ
Підприємства громадського харчування відіграють визначну роль ву функціонуванні сучасного готелю. Цю групу приміщень готелю можна вважати другою по значенню після житлової.
Харчування проживаючих у готелі (як мінімум сніданок) – невід’ємна складова готельного господарства незалежно від рівня комфортності.
Склад і площі закладів громадського харчування в готелях можуть варіюватися у значній мірі. В ДБН В.2.2.-20:2008 наводиться перелік типів та місткості підприємств харчування в залежності від рівню комфортності та місткості готелю, до складу якого вони входять. (Див. Таб. 15).