Служба хозяйственного обеспечения и обслуживания отеля

Основная задача службы состоит в поддержании в должном порядке и чистоте всех жилых и нежилых по­мещений гостиницы, в контроле за состоянием прилега­ющих к гостинице территорий, а также в предоставлении гостям дополнительных услуг, соответствующих кате­гории отеля.

Зачастую именно сотрудники подразделения службы хо­зяйственного обеспечения и обслуживания становятся первыми помощниками гостям, когда у них возникают проблемы во время пребывания в гостинице. Персонал сразу же предпринимает все необходимые и возможные действия для скорейшего устранения этих проблем. Служ­ба всегда работает в тесном контакте со службой приема и размещения, инженерно-технической службой, подраз­делением питания и напитков и службой безопасности.

Как правило, служба хозяйственного обеспечения и об­служивания отеля включает в себя четыре подразделения:

1. службу обслуживания номеров;

2. службу уборки служебных помещений и прилегающих территорий;

3. службу прачечной-химчистки; о службу оздоровительного центра.

В задачи службы обслуживания номеров входит:

1. подготовка номеров к размещению гостя по стандарту, соответствующему категории отеля;

2. уборка номеров, коридоров, холлов, подсобных помеще­ний номерного фонда;

3. контроль за наличием в каждом номере необходимых ак­сессуаров согласно стандарту;

4. подготовка занятых номеров к ночному отдыху гостей (для отелей высокой категории);

5. контроль за наполнением мини-баров в номерах; обес­печение гостиницы цветами и цветочными компози­циями (для отелей высокой категории).

Работа службы обслуживания номеров тесно связана с работой службы приема и размещения отеля. Получив из компьютера информацию о состоянии номеров, сотрудни­ки службы распределяют работу между горничными и уборщиками помещений. По окончании уборки номера ин­спектор (старшая горничная, дежурный по этажу) проверя­ет качество уборки номера и заносит данные о его состоянии в компьютер. Связь осуществляется по телефону либо по двухканальному беспроводному радиоустройству, чтобы иметь возможность в любую минуту найти необходимого со­трудника и не занимать телефонные линии гостиницы.