ОБРАЗЦЫ МЕНЮ

Меню завтрака:

две-три холодных закуски,

одно горячее рыбное блюдо,

одно горячее мясное блюдо,

десерт

кофе, чай.

К завтраку вина не подаются,

Меню обеда:

отличается от меню завтрака тем, что после холодных закусок подается суп.

К обеду подаются вина.

Меню ужинаи вина такие же, как на обеде.

Вина:

к холодным закускам подается водка,

к горячему рыбному блюду-- белое сухое вино (охлажденное),

к горячему мясному блюду — красное сухое вино (комнатной температуры),

к десерту — шампанское (охлажденное) или десертные вина,

к кофе и чаю — коньяк и ликеры,

к супу — херес (подавать необязательно).

Тосты.Официальный тост произносится после десерта, когда налито шампанское. Произносить тосты за закуской на официальных завтраках и обедах не принято. Курить за завтраком или обедом можно только после десерта.

Пример меню на завтрак и обед