| Пол | Возраст, лет | Белки, г | Жиры, г всего | Углеводы, г | Энергия, г | |
| всего | в т.ч. животные | |||||
| мужчины | 60 - 70 75 и старше | 68 61 | 37 33 | 77 65 | 335 280 | 2300 1950 |
| женщины | 60 - 74 75 и старше | 61 55 | 33 30 | 66 57 | 284 242 | 1975 1700 |
Энергетические коэффициенты пищевых веществ:
белки - 4 ккал/г,
жиры - 9 ккал/г,
углеводы - 4 ккал/г.
Энергетическая ценность за счет пищевых веществ
(процентное соотношение) :
| Группа труда | Белки, % | Жиры, % | Углеводы, % |
Сбалансированность пищевых веществ:
белки животные: белки растительные - 55%: 45%
жиры животные: жиры растительные = 70%: 30%
крахмал: сахара: клетчатка = 70-75%: 20-25% : 5-10%
кальций: магний: фосфор = 1:0,5: 1,5.
(http://ice.spb.ru/aids/top/met63a.htm)
Рассчитать cуточный расход энергии по формулам, предложенным ВОЗ
(в зависимости от веса, возраста, пола и степени физической активности) можно здесь.
Формулы для данных расчетов взяты с одного из форумов, посвященных питанию и похудению.
Существует также понятие - основной обмен- обмен веществ организма в состоянии покоя. Это примерно две трети общих суточных затрат энергии.
Посчитать: Калькулятор основного обмена веществ организма
Таблицы, взятые из материала
"Инсулиннезависимый сахарный диабет и артериальная гипертензия:
проблемы контроля" (А.С. Аметов, Т.Ю. Демидова)
Зависимость суточной потребности организма в энергии
от массы тела (в абсолютном покое)
| Тип телосложения | Отклонение массы тела от идеальной | Дневная потребность в энергии, ккал/кг |
| Худой | Дефицит - 5% и более | |
| Нормальный | Избыток до 10% | |
| Ожирение I - II степени | Избыток 11- 39% | |
| Ожирение III степени | Избыток более 50% |