На 1/2 кг сладкого перца
1/2 кг помидоров,
2 моркови,
1 луковица,
3 - 5 горошин черного перца,
1 - 2 лавровых листа,
3 - 4 cт. ложки растительного масла,
сахар, соль по вкусу.
Сырую морковь очистите, промойте, нарежьте соломкой. Лук нарежьте кольцами. Спассеруйте в глубокой сковороде с маслом. Добавьте также мелко нарезанные перец и помидоры. Положите лавровый лист, перец и тушите до готовности. Простерилизуйте и закатайте.