В трех литровую банку положить 40г укропа с семенами, 40г лука, 5г хрена, 3-4 зубка чеснока, 450г красной смородины (или 300г сока смородины), 3 зернышка черного перца, лавровых листьев - 2 шт. Уложить в банки огурцы и залить горячим рассолом (55-65 г соли на литр воды). После заполнения банки прикрывают прокипяченными крышками и прогревают в кипящей воде: трехлитровые 12-15 мин, литровые - 8 мин, пол-литровые - 3-5 мин. При хранении банок красная смородина обесцвечивается через 2-3 месяца.