· Приобретают род, число, падеж, подобно существительным (портной - м.р.; приданое - ср.р.; мостовая - ж.р.);
· Могут иметь при себе определения (каменная мостовая, заводская столовая);
· Сохраняют склонение прилагательных (часового, часовому и т.д.);
· По значению субстантивированные прилагательные служат названиями:
- лиц (лесничий, военный);
- помещений (детская, кладовая, булочная, столовая);
- документов (дарственная, накладная),
- блюд и напитков (жаркое, мороженное, шампанское);
- отвлеченных понятий (будущее, прекрасное).