| 1) гликоген | 3) гиалуроновая кислота |
| 2) целлюлоза | 4) растительный крахмал |
1. К гетерополисахаридам относится
| 1) с гидроксидом калия | 3) сероводородом |
| 2) щелочным раствором йода в йодиде калия | 4) аммиачным раствором оксида серебра |
2. Восстанавливающие дисахариды реагируют
| 1) этерификации | 3) поликонденсации |
| 2) полимеризации | 4) гидратации |
3. Молекулы полисахаридов образуются реакцией
4. β(1→4)-Гликозидная связь характерна для молекулы
| 1) мальтозы | 3) сахарозы |
| 2) лактозы | 4) гликогена |
| 1) лактозы | 3) сахарозы |
| 2) мальтозы | 4) целлобиозы |
5. Инверсия происходит при гидролизе
| 1) α-глюкоза | 3) β-глюкоза |
| 2) β-фруктоза | 4) α -галактоза |
6. Конечным продуктом гидролиза крахмала является
| 1) полиглюкуроновая кислота |
| 2) полигалактуроновая кислота |
| 3) гиалуроновая кислота |
| 4) хондроитинсульфат |
7. Основой пектиновых веществ является
8. Остатки α-глюкозы в гликогене соединены связями
| 1) α-(1→4) и α-(1→2) | 3) α-(1→4) и α-(1→6) |
| 2) α-(1→2) и α-(1→6) | 4) α-(1→3) и α-(1→6) |
9. Целлюлоза взаимодействует
| 1) с гидроксидом натрия | 3) хлоридом натрия |
| 2) азотной кислотой | 4) водой |
10. Основная функция гликогена в организме
| 1) резервно-энергетическая | 3) осморегулирующая |
| 2) поддержание кислотно-основного равновесия | 4) поддержание водно-солевого обмена |