Рекомендации пожилому человеку по организации питания.
Рекомендации пожилому человеку по организации питания. - раздел Образование, Контрольно-измерительные материалы В Организме Пожилого Человека Снижается Активность Всех Органов И Систем, В Т...
В организме пожилого человека снижается активность всех органов и систем, в том числе и отделов пищеварения: жевательного аппарата, пищевода, желудка, поджелудочной железы, печени, кишечника. Уменьшается интенсивность обменных процессов, в тканях замедляются окислительно-восстановительные реакции, медленнее расщепляются и усваиваются питательные вещества. Организм расходует меньше энергии.
1) Питание должно быть насыщено антисклеротическими веществами. Продукты и блюда должны легко перевариваться и умеренно стимулировать секреторную и двигательную функции органов пищеварения. Рекомендуется 4-кратный режим питания. На ночь желательно употреблять кисломолочные напитки или сырые овощи и фрукты.
2) По рекомендации врачей можно практиковать разгрузочные дни (творожные, кефирные, овощные, фруктовые), но не полное голодание.
3) Энергетическая ценность пищевого рациона в 60-69 и 70-80 лет должна составлять соответственно 80 и 70 процентов от той, что была в 20-40 лет. Некоторые пожилые люди склонны к перееданию. Однако зрелый организм особенно чувствителен к лишней пище, что ведет не только к ожирению, но и делает склонным к атеросклерозу, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, сахарному диабету, желче- и мочекаменной болезням, подагре и т.д.
4) Избыток поступления белков отрицательно влияет на старческий организм, вызывает излишнюю нагрузку на печень и почки, способствует развитию атеросклероза. Желательно употреблять молочные (кисломолочные) и рыбные продукты невысокой жирности, морепродукты. Мясо животных и птиц умеренно ограничивать.
5) Количество жиров в пище пожилых людей не должно превышать 70-80 г, а у лиц после 75 лет - 65-70 г. При этом 50 процентов от общего количества жиров должны составлять растительные масла, поскольку они обладают антиоксидантным, желчегонным и слабительным действием, являются источником полиненасыщенных кислот. Предпочтение следует отдавать нерафинированным маслам, а также маслам в натуральном виде - в салатах, винегретах, кашах.
6) Среди животных жиров главное место должно занять сливочное масло, богатое витамином А. Рекомендуется 15 г масла в день (вместе с готовой пищей). Запрещаются или ограничиваются вещества, богатые холестерином и витамином D - желтки яиц, мозги, рыбий жир, икра рыб, внутренние органы животных, жирное мясо и жирная рыба, сало, кремы, сдоба, сливки, сметана и другие жирные молочные продукты.
7) Ограничивают сахар и сладости, а вот овощи, фрукты и зерновые культуры должны быть в достаточном количестве. Избыток сахара, других продуктов с большим количеством простых углеводов приводит к перенапряжению поджелудочной железы, способствует развитию сахарного диабета, отрицательно сказывается на функциях печени и желчевыводящих путей. Рекомендуется употреблять не более 30-50 г сахара и сладкого в день. Предпочтение следует отдавать фруктам, ягодам или меду, где сахар представлен в основном фруктозой.
8) Зерновые культуры и свежие фрукты обычно позволяют обогатить рацион витаминами. Но даже в летний и осенний сезоны пожилым людям необходимо дополнительно вводить витаминные препараты.
9) Общая потребность в минеральных веществах не такая и большая, но с возрастом происходит накопление в организме одних и снижение количества других. Соли кальция откладываются на стенках сосудов, суставах и других тканях. При дефиците кальция в пище или избытке пищевых веществ, которые ухудшают его усвоение (фитины зерновых и бобовых продуктов, щавелевая кислота, жиры), кальций выводится из костей. Важным является изменение соотношения калия и натрия в сторону уменьшения последнего. Продуктами, в которых низкое количество натрия сочетается с большим количеством калия, являются овощи, фрукты, сухофрукты.
При ожирении у пожилых и старых людей показана диета № 8 и 8А. При многолетнем, непрогрессирующем и умеренном ожирении (I степени) нет необходимости в специальных диетах. Однако при сопутствующем сахарном диабете II типа, который у пожилых людей чаше возникает из-за снижения чувствительности тканей к инсулину надо снизить избыточную массу тела.
Снижение общей калорийности пищевого рациона - пожалуй, одно из наиболее важных требований. Калорийность питания должна строго соответствовать фактическим энергозатратам пожилых людей, значительно снижающимся по мере старения организма.
В пожилом возрасте калорийность питания должна составлять 2400-2600 кал, а в возрасте старше 65 лет - снижена до 2100 кал.
3. Обучение правилам гигиены подростка.
1. Нательное белье должно быть из натуральных тканей.
2. Ежедневно менять нижнее белье.
3. Девочка должна подмываться 2 раза в день, а во время менструаций 3-4 раза в день.
Мальчик должен подмываться 1-2 раза в день, открывать и обмывать головку полового члена.
4. Девочка во время менструаций и в холодную погоду должна обязательно носить теплое нижнее белье.
5. У мальчиков нижнее белье должно быть не слишком свободным, но и не тесным, так как перегревание или травмирование яичек приводит к повреждению паренхимы и развитию мужского бесплодия.
6. При появлении юношеских угрей необходимо обращаться к дерматологу; ни в коем случае их нельзя выдавливать.
7. Принимать гигиенический душ или ванну не менее 1 раза в неделю, при необходимости - чаще, соблюдать личную гигиену в течение дня.
среднего профессионального образования Чебоксарский медицинский... колледж Министерства здравоохранения и социального развития... Чувашской Республики...
Контрольно-измерительные материалы
профессионального модуля ПМ.01 Проведение профилактических
мероприятий
код профессии/специальность 060501 «Сестринское дело» ба
Пояснительная записка.
Квалификационный экзамен по ПМ.01 «Проведение профилактических мероприятий» по профилю подготовки 060501 «Сестринское дело», базовый и углубленный уровни подготовки среднего профессионального образ
Спецификация.
Вид профессиональной деятельности: выполнение работ по специальности СПО 060501 «Сестринское дело»базовый уровень подготовки среднего профессионально
Оценочные материалы
Задание № 1
Стимул:
Вы – патронажная медсестра поликлиники.
Задачная формулировка:
Оценочный лист по профессиональному модулю
ПМ.01 Проведение профилактических мероприятий
код и наименование модуля
_________________________________________________________________________
Подготовка семьи и ребенка к вакцинации.
- Профилактические прививки проводят в медицинских учреждениях государственной, муниципальной, частной систем здравоохранения.
- Для обеспечения своевременного проведения п
Влияние алкоголя на организм человека.
Современные исследования позволяют обоснованно утверждать, что в теле человека нет таких органов и тканей, которые не поражались бы алкоголем.
1. Только 10% алкогол
План мероприятий по закаливанию ребенка 6 лет.
Температура воздуха в помещении – 19-17 градусов.
Воздушная ванна продолжительностью 10-15 минут при смене белья после ночного и дневного сна, во время утренней гигиенической гимнастики, у
Основные проблемы ребенка и семьи, связанные с вакцинацией.
В соответствии с приказом № 885 от 2 августа 1999 г. к поствакцинальным реакциям относятся:
- местные реакции - в виде гиперемии с отеком мягких тканей на месте введения до 3 см в диаметре
Рекомендации по питанию кормящей матери.
Питание должно быть полноценным, разнообразным и рациональным в количественном и качественном отношении.
В рацион должны входить – молоко ( до 500 мл), кисло- молочные продукты (творог, сы
Рекомендации по способам закаливания ребенку.
Закаливание – это тренировка организма с целью повышения его устойчивости к разнообразным воздействиям. Оно необходимо для профилактики заболеваний у ребенка. С целью закаливания используют естеств
Рекомендации по питанию кормящей матери
Питание должно быть полноценным, разнообразным и рациональным в количественном и качественном отношении.
В рацион должны входить – молоко ( до 500 мл), кисло-молочные продукты (творог, сыр
Рекомендации матери по профилактике гипогалактии.
Гипогалактия – это пониженная секреторная способность молочных желез, т.е. уменьшение количества выработки молока у матери. Важное условие профилактики гипогалактии - ритмичное и п
Принципы лечебного питания при сахарном диабете.
Диета должна быть физиологически грамотной:
· Количество энергии в пище должно равняться энергетическим потребностям больного.
· Количество белков, жиров, углеводов должно быть сб
Цели и задачи первичного патронажа.
Первый патронаж здоровых новорожденных проводится в первые 1-3 дня после выписки матери и ребенка из родильного стационара. Учитывая большую сложность а
Рекомендации по питанию кормящей матери.
Питание должно быть полноценным, разнообразным и рациональным в количественном и качественном отношении.
В рацион должны входить – молоко (до 500 мл), кисло-молочные продукты (творог, сыр,
Влияние алкоголя на организм человека.
Современные исследования позволяют обоснованно утверждать, что в теле человека нет таких органов и тканей, которые не поражались бы алкоголем.
1. Только 10% алкогол
Оценка физического развития ребенка 5 лет (мальчик).
Оценка физического развития проводится с помощью центильных таблиц:
окружность груди 53 см (оценка по возрасту) – Р 10-25, что соответствует 3 коридору,
рост ребенка -105 см (оцен
Основные принципы закаливания.
Принципы закаливания:
систематичность, постепенность в увеличении нагрузок, рациональность в выборе одежды, положительное отношение к закаливанию, сочетани
Режим ребенка 1 года.
Кормление ребенка 5 - разовое, через 4 часа (завтрак 7.00, обед 11.30, полдник 16.00, ужин19.00, ночное кормление 24.00)
Дневной сон – 2 раза по 2 часа (с 9.00 до.11.00, с14.00.до 16.00)
Принципы лечебного питания при сахарном диабете.
Диета должна быть физиологически грамотной:
· Количество энергии в пище должно равняться энергетическим потребностям больного.
· Количество белков, жиров, углевод
План беседы о вреде курения.
Табакокурение- одна из самых распространенных вредных привычек, охвативших значительную часть населения. Вредное влияние курения на организм связано с содержащимися в табачном дыме
Какие прививки должны быть у ребенка в 1 год.
Первые 12 часов - вакцинация против гепатита В.
3-7-ой день жизни – вакцинация против туберкулеза (БЦЖ-М).
1-ый месяц - 2-ая вакцинация против гепатита В.
3-ий месяц - ва
Рекомендации семье по физической активности.
Для взрослых людей физическая активность предполагает оздоровительные упражнения или занятия в период досуга, подвижные виды активности (например, велосипед или пешие прогулки), профессиональную де
План общения с пожилым человеком.
Психическая активность пожилых лиц падает. Они быстро устают. Нужно внимательно следить за тем, как ведет себя ваш пациент и, обнаружив первые признаки усталости, давать ему возможность отдохнуть,
Правила питания больных пожилого и старческого возраста.
В настоящее время гипокалорийную и ограниченную по объёму диету рассматривают как один из эффективных методов борьбы с процессом преждевременного старения.
В пищевом рационе пожилого челов
Общие принципы ухода за больными пожилого и старческого возраста.
К каждому больному необходим индивидуальный подход с учётом личностных особенностей пациента и его отношения к болезни. Для установления контакта медсестра должна разговаривать спокойным приветливы
Проблема бессонницы.
Пожилые пациенты часто жалуются на бессонницу, у них меняется режим сна - нередко они спят больше днём, а ночью ведут более активный образ жизни (едят, ходят по палате, читают). Часто употребляемые
Обеспечение мероприятий личной гигиены.
Часто больному пожилого и старческого возраста трудно себя обслуживать. Следует оказывать ему помощь при смене постельного и нательного белья, при необходимости - осуществлять уход за волосами, ног
Профилактика травматизма.
С особым вниманием следует отнестись к профилактике возникновения возможных травм. Ушибы и переломы (особенно шейки бедренной кости) обездвиживают больных, сопровождаются развитием таких осложнений
План динамического наблюдения за школьником.
Дети старше 3-х лет и подростки до 18 лет осматриваются педиатром 1 раз в год + лабораторные исследования (общий анализ крови, общий анализ мочи, кал на яйца гельминтов).
Контрольное кормление.
Цель: определить среднее количество молока, получаемого ребенком при кормлении грудью.
Оснащение:
- набор для пеленания с памперсом;
- н
Рекомендации по режиму питания матери.
Питание кормящей грудью матери должно быть полноценным, разнообразным и рациональным в количественном и качественном отношении.
В рацион должны входить – молоко ( до 500 мл), кисло-молочны
Объем питания ребенку на день.
Суточный объем питания ребенку рассчитывается объемным методом.
V сут. = 1/5 массы фактической = 1/5*(3000+600)=1/5*3600=720 мл
Ребенка 1 месяца кормим 7 раз, то есть
Vра
Принципы лечебного питания при сахарном диабете.
Диета должна быть физиологически грамотной:
· Количество энергии в пище должно равняться энергетическим потребностям больного.
· Количество белков, жиров, углевод
Влияние алкоголя на организм человека.
Современные исследования позволяют обоснованно утверждать, что в теле человека нет таких органов и тканей, которые не поражались бы алкоголем.
1. Только 10% алкоголя выводится из о
Оценка физического развития ребенка 10 лет (мальчик).
Оценка физического развития проводится с помощью центильных таблиц:
окружность груди 62 см (оценка по возрасту) – Р10-25, что соответствует 3 коридору,
рост ребенка -142 см (оценк
Уход за пожилыми людьми с нарушением зрения и слуха.
У пожилых людей происходит нарушение рефракции, часто развивается катаракта, что приводит к снижению остроты зрения, особенно периферического. Пожилые люди плохо фиксируют взгляд на предметах, част
Оценка физического развития ребенка 9 лет (мальчик).
Оценка физического развития проводится с помощью центильных таблиц:
окружность груди 69 см (оценка по возрасту) – Р75-90, что соответствует 5 коридору,
рост ребенка - 140 см (оцен
Рекомендации пожилым пациентам при нарушении сна
Лицам старшего возраста требуется больше времени, чтобы заснуть и достичь стадии глубокого сна, который приносит отдохновение. Увеличивается период поверхностного сна, не дающего отдыха. При такой
Новости и инфо для студентов