Дхату – значить «тканина», або буквально «підтримувати, живити». Вони є основою фізіологічної діяльності організму. Дхату спричиняє ріст тіла, постачає його структурними елементами й живильними речовинами. Це матерія, що є результатом діяльності трьох дош.
При переварюванні їжі утворюється перша тканина – раса, вона трансформується в ракту й так далі., тобто у процесі життєдіяльності організму кожна попередня тканина фізіологічно трансформується в наступну тканину.
У процесі трансформації однієї тканини в іншу формуються вторинні або допоміжні тканини, а також вторинні продукти.