Дальнейшая интенсификация сельскохозяйственного производства предусматривает коренное улучшение обеспечения страны продовольствием и промышленности сырьем животного происхождения. Важная роль в выполнении этой задачи принадлежит внедрению интенсивных технологий в растениеводство и животноводство, неразрывной частью которых является широкое применение химических средств, многие из которых сильнейшие яды. В экономическом развитии многих стран яды все шире применяют для защиты урожая и животных от многочисленных вредителей и паразитов.
С точки зрения общей токсикологии любое химическое вещество может оказаться ядом, так как токсичность многих химических соединений зависит не только от качества, сколько от количества поступившего в организм вещества.
Прогресс и важнейшие достижения науки в области биологии были всегда связаны с использованием лекарственных веществ и ядов.
“Лекарство по своей структуре и биохимическому поведению подражает метаболитам и в лечебном эффекте возмещает организму вещества, утрата которых обуславливает причину болезни” (В.М. Карасик).
“Яды - это те инструменты, с помощью которых биохимия расшифровывает взаимосвязь химизма и функции” (В.М.Энгельгардт).
Академик С.Н.Голиков дает следующее определение яду: ”Яд - это чужеродное химическое соединение, нарушающее течение нормальных биохимических процессов в организме, вследствие чего возникают расстройства физиологических функций разной степени выраженности, от слабых проявлений интоксикации до смертельного исхода”.
С биологической точки зрения ядом является всякое химическое вещество, которое при взаимодействии с живым организмом вызывает со стороны последнего патологический процесс, иногда заканчивающийся смертью. С юридической точки зрения яды- химические сильнодействующие вещества, включенные в законодательный список, могущие в повышенных дозах вызвать заболевание или смерть, а поэтому подлежащие особому хранению, учету и применению.
Принадлежность химических веществ к ядам определяется их токсичностью. Под токсичностью следует понимать способность химических веществ вызвать отравление. Отравление - патологический процесс, возникающий в результате воздействия на организм животного ядовитых веществ, поступающих любыми путями. Часто отравление животных возникает после поступления в организм “ксенобиотиков”( от греческого xenos - чужой).