Комфортабельность гостиницы в значительной степени определяется ее уровнем санитарно-технического оборудования и наличием индивидуальных санузлов с горячей и холодной водой в каждом номере. Наиболее частое типовое решение санузла – это выделение в торце комнаты во всю ее ширину полосы примерно 130-160 см с размещением в ней небольшой передней с встроенным шкафом, вешалкой и входом из нее в санузел. Возможно, решение санузла с входом непосредственно из комнаты, а в «люксах» – с двумя входами. На каждом этаже предусмотрены туалеты общего пользования и также отдельно для обслуживающего персонала.
Современные санузлы в гостиницах могут быть полные, неполные (без ванны) и малые. Полный санузел имеет: ванну с душевой установкой, умывальник и унитаз; неполный санузел – умывальник, унитаз и душ
(с поддоном или трапом); малый – умывальник и унитаз, реже – умывальник и душ.
Лифтовое хозяйство гостиниц действует круглосуточно и поднимает проживающих на этаж в любое время. По скорости движения лифты делятся на тихоходные – до 1 м/с, быстроходные – до 1,5 м/с и скоростные 1,5 м/с и выше.
По государственным нормам, говорят СНиП-ам, предусмотрены интервалы движения пассажирских лифтов:
- до 30 секунд – для гостиниц и мотелей 4 и 5 звезды;
- от 30 до 45 секунд – для гостиниц и мотелей 3 звезды;
- от 46 до 60 секунд – для гостиниц 1 и 2 звезды и вне категории.
Отопление гостиниц. В большинстве современных гостиниц существуют три основных системы отопления: водяное, паровое и воздушное (калориферное). Для жилой части гостиницы обычно имеются отдельные системы отопления. Расход теплоты на отопление зависит от объема и конфигурации здания, величины потерь тепла в отапливаемых помещениях (через внешние ограждения, двери, окна и т.д.), температуры наружного воздуха, особенности конструкции здания. Общее потребление теплоты включает потребление на отопление, вентиляцию и горячее водоснабжение. Отопление гостиничных зданий, помещений обходятся гостинице очень дорого. Это одна из тяжелейших статей расходов. Поэтому гостиницы стараются экономить расходы на тепло, и стремятся, при минимальных расходах обеспечить нормальную температуру во всех помещениях.
Содержанию отопительных систем в гостинице следует уделять большое внимание, так как полный комфорт человек испытывает только тогда, когда в помещении создан благоприятный микроклимат.
Большинство гостиниц подключено к крупным теплофикационным сетям, снабжающим теплом отдельные микрорайоны. В большинстве гостиниц нагревательными приборами являются радиаторы. Конечно, в эксплуатации они не совсем удобны. Они собирают пыль, а уборка их затруднена. Поэтому строители предлагают другие способы обогрева. Одно время большое распространение получил лучевой обогрев, когда нагревательные элементы вмонтированы в панель.
Вентиляция воздуха. Вопросы вентиляции воздуха, обогащение его кислородом, обеспыливания и поддержания наиболее благоприятных параметров играют огромную роль в гостиничном деле. Удаление загрязненного воздуха из помещений гостиницы и приток свежего воздуха осуществляется посредством естественной и механической вентиляцией. Системы вентиляции размещаются по способам организации воздухообмена и перемещения воздуха, по назначению (приточные, вытяжные). Вентиляционные системы в гостиницах обеспечивают оптимальный воздушный режим и наиболее благоприятные параметры воздуха (например, влажность в пределах 30-60 %, температуру 20°C). Вентиляция позволяет производить любую обработку воздуха и доводить его параметры до заданной кондиции (нагревать или охладить, сушить или увлажнить, ароматизировать). В настоящее время для регулирования внутреннего климата здания гостиницы широко используется кондиционирование. В некоторых гостиницах воздух ароматизируется.
Энергоснабжение. Для обеспечения силовых нужд, на освещение на нагревательные цели потребляется электрическая энергия. В состав силового оборудования гостиницы входят: электродвигатели, машины для уборки помещений, лифты, холодильники, насосы, компрессоры, станки и пр. Использование оборудования характеризуется временем работы; мощностью, обслуживающей производственные процессы; общей и удельной выработкой электроэнергии. В системе электроснабжения предусмотрены две изолированные схемы – от основного источника (схема имеет основную и дежурную разводку) и резервную (аварийную).
Огромное значение в создании комфорта в гостиничных помещениях принадлежит осветительным приборам. Светильники не только освещают, например, рабочее место за столом, но и являются частью интерьера. Некоторые современные гостиницы стремятся к зонному освещению, порой от потолочного отказываются совсем. А различного вида светильники (торшеры, настольные лампы, ночники, бра) освещают зоны отдыха, работы, сна. Конструкции светильников, их виду, эстетическому оформлению придается огромное значение: они должны украшать помещения гостиницы. В коридорах освещение должно быть таким, чтобы были хорошо видны номера на комнатах.
Во всех номерах должны быть розетки для электробритв.