МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ Редактор Белоплотова Е.В

Настоящие методические указания предназначены для студентов специальностей 100500, 010200, 271000, 270300, 270900, 271100, 072500, 311500, 320700, 330200, 270800, 070100, 552400, 170600, 340100 обучающихся по дневной и заочной формам обучения по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация».

По данной дисциплине нами разработана комплексная СРС. Именно комплексное выполнение работы позволит студентам разработать программу обеспечения качества продукции и производства. В ходе ее выполнения последо­вательно решаются 3 модуля.

 

Ключевые слова: метрология, стандартизация, сертификация, технические условия, нормативный документ, сертификат, карта метрологического обеспечения, продукция, качество.

 

 

Рецензент к.т.н., доц.кафедры «Технология мясных и кон­сервированных продуктов» Колесникова Н.В.

 

Редактор Белоплотова Е.В.

 

Подписано в печать . Формат 60*84 1/16.

Усл.п.л. , уч.-изд.л. . Тираж 100 экз. Заказ №

Издательство ВСГТУ. Г.Улан-Удэ, ул.Ключевская, 40 а.

 

ВСГТУ, 2004 г.

 

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕ­ДЕРАЦИИ

Восточно - Сибирский государственный технологический университет

 

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

 

к выполнению CРC для студентов дневной и заочной форм обучения специальностей 100500, 010200, 073000, 270100, 270300, 270900, 271100, 320700, 330200, 270800, 552400, 340100 и курсовой работы для специальностей 311500, 072500 и 170600 по дисциплине "Метрология, стан­дартизация и сертификация"

 

 

Составители: Олефирова А.П.,

Молчанова Е.Д.,

Доржиева А.А.

 

 

Улан-Удэ, 2004

 

 

Введение

 

Настоящие методические указания предназначены для студентов специальностей 100500, 010200, 271000, 270300, 270900, 271100, 072500, 311500, 320700, 3302000, 270800, 070100, 552400, 170600, 340100 по дневной и заочной формам обучения.

Кафедра «МСС» ведет дисциплину «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов всех пище­вых, электротех­нических, механических специальностей и т.д.

Значимость данной дисциплины объясняется тем, что качество жизни человека является стержнем экономических преобразований в обществе. В этой связи вопросы стандар­тизации, метрологии, сертификации и управления качест­вом продукции играют важную роль в подготовке инжене­ров для различных сфер деятельности.

Поэтому, по данной дисциплине нами разработана комплексная СРС. Именно комплексное выполнение работы позволит студентам разработать программу обеспечения качества продукции и производства. В ходе ее выполнения последовательно решаются 3 модуля.

Все модули СРС выполняются для одного вида про­дукции

Продукция

Разра­ботка НД на продукцию

Сертифи­кация продук­ции

Составление карты метрологи­ческого обеспече­ния производства продукции

 

Рисунок 1 – Модули СРС

Цели и задачи

иметь представление: - о нормотворческой деятельности; - о процедуре подтверждения соответствия;

Правила по сертификации. Система сертификации ГОСТ Р. Формы основных документов, применяемых в системе

Утверждены Постановлением Госстандарта России от 17 марта 1998 г. № 12

(извлечения)

ПРАВИЛА

ЗАПОЛНЕНИЯ БЛАНКА СЕРТИФИКАТА СООТВЕТСТВИЯ НА ПРОДУКЦИЮ

(8) ИЗГОТОВИТЕЛЬ   (9) СЕРТИФИКАТ ВЫДАН

Содержание

Введение……………………………………………………....2

1 Цели и задачи…………………………………………….....3

2 Модуль «Стандартизация»………………………………...5

2.1 Разработка проекта технических условий на пище­вые продукты…………………………………………………6

2.2 Утверждение технических условий …………….....14

2.3 Обозначение технических условий………………...16

2.4 Экспертиза технических условий…………………..16

2.5 Разработка проекта технических условий на техни­ческую продукцию (изделия, материалы, вещества и т.п)..18

2.5.1 Правила построения и изложения технических ус­ловий………………………………………………………….19

2.5.2 Согласование и утверждение технических усло­вий……………………………………………………………34

3 Модуль «Сертификация продукции»……………………36

3.1 Порядок сертификации пищевой продукции……..41

3.2 Примерный перечень документов, представляемых заявителем в орган по сертификации………………………43

4 Модуль «Метрология»……………………………………49

Список использованных источников………………………54

Приложение А……………………………………………….56

Приложение Б………………………………………………..65

Содержание…………………………………………………..68