(основний етап заняття 70%)
1. Визначити і оцінити енергетичну адекватність харчування.
1.1. Визначити фактичні антропометричні показники фізичного розвитку – масу тіла, зріст, обвід грудної клітки.
1.2. Визначити ідеальну масу тіла за формулою Брока, зіставити з фактичною, оцінити результати.
1.3. Визначити біомас-індекс Кетле, оцінити стан харчування за його значенням.
2. Ознайомитися з принципами визначення С-вітамінної адекватності харчування за даними об’єктивного обстеження.
3. Оцінити індивідуальний харчовий статус за енергетичною і вітамінною адекватністю харчування.
4. Ознайомитися з анкетою обстеження харчового статусу організму (Додаток).