(реакция Уфельмана)
Выполнение работы: в пробирку наливают 2 мл 1%-ного раствора фенола и по каплям прибавляют 1%-ный раствор хлорида железа (III), развивается аметистовое окрашивание (реактив Уфельмана). К полученному реактиву добавляют по каплям 0,1%-ный раствор молочной кислоты; содержимое пробирки приобретает зеленовато-желтый цвет.
Реакция используется в клинических лабораториях для открытия молочной кислоты в желудочном соке при некоторых патологических состояниях.