Метою навчальної практики є закріплення, поглиблення знань, отриманих в результаті практичного навчання, формування практичних навичок з експлуатації торговельно-технологічного обладнання; виконання операцій торговельно-технологічного процесу на роздрібному торговельному підприємстві та документальне їх оформлення, розв’язування практичних ситуацій.
Завданням навчальної практики для студентів є послідовне оволодіння прийомами продажу продовольчих і непродовольчих товарів; вивчення асортименту товарів, правил торгівлі, правил приймання товарів за кількістю та якістю; освоєння засобів підготовки товарів до продажу, правил розрахунку з покупцями; надання консультацій покупцям про властивості, призначення товарів, використання; вивчення попиту покупців та узагальнення результатів для надання обґрунтованих заявок на товари