| Завдання | План виконання |
| Придбання навичок продажу бакалійно-кондитерських товарів Вивчити правила продажу бакалійних товарів. Ознайомитись з асортиментом бакалійних товарів їх споживчими властивостями, виробниками. | 1. Вивчити правила продажу круп’яних та макаронних виробів, борошна, крохмалю, цукру та кухонної солі бакалійних товарів 2. Вивчити асортимент бакалійних товарів за ознаками групувань. 3. Вивчити споживчі властивості бакалійних товарів 4. Ознайомитись з постачальниками й виробниками бакалійних товарів |
Мета завдання:сформувати вміння і навички роботи продавця продовольчих товарів
Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання необхідно вивчити Правила продажу продовольчих товарів затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 11 липня 2003 року N 185 Розділ 3 «Крупи, макаронні вироби, борошно, крохмаль, цукор та кухонна сіль». Витяг правил надається в картці – консультації до завдання № 27.
На основі вивчення нормативного матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів і відобразити у щоденнику практичний матеріал у відповідності зі змістом завдання.
Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.
1. Засвоїти особливості продажу бакалійних товарів. Скласти перелік супутніх товарів при продажу крупів, макаронних виробів, борошна, цукру та кухонної солі
2. Вивчити ознаки групування бакалійних товарів при розміщенні їх в торговому залі.
3. Вивчити асортимент і споживчі властивості бакалійних товарів у відділі.
4. Ознайомитись з виробниками і постачальниками бакалійних товарів.
Контрольні питання1. Назвіть правила розміщення бакалійних товарів торговельному залі.
2. Охарактеризуйте асортимент круп’яних, макаронних виробів та борошна в магазині.
3. Охарактеризуйте асортимент цукру та крохмалю в магазині.
4. Охарактеризуйте асортимент смакових товарів в магазині
5. Назвіть виробників та постачальників бакалійних товарів в магазині .