| Завдання | План виконання |
| Придбання навичок продажу бакалійно-кондитерських товарів Вивчити правила продажу кондитерських товарів. Ознайомитись з асортиментом кондитерських товарів їх споживчими властивостями, виробниками. Прийняти участь в приймання кондитерських товарів | 1. Вивчити правила продажу кондитерських товарів 2. Вивчити асортимент кондитерських товарів за ознаками групувань. 3. Вивчити споживчі властивості кондитерських товарів 4. Ознайомитись з постачальниками й виробниками кондитерських товарів |
Мета завдання:сформувати вміння і навички роботи продавця продовольчих товарів
Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання необхідно вивчити Правила продажу продовольчих товарів затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 11 липня 2003 року N 185 Розділ 2 «Кондитерські вироби і мед». Витяг правил надається в картці – консультації до завдання № 29.
На основі вивчення нормативного матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів і відобразити у щоденнику практичний матеріал у відповідності зі змістом завдання.
Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.
1. Засвоїти особливості продажу кондитерських товарів. Скласти перелік супутніх товарів при продажу кондитерських товарів
2. Вивчити ознаки групування кондитерських товарів при розміщенні їх в торговому залі.
3. Вивчити асортимент і споживчі властивості кондитерських товарів у відділі.
4. Ознайомитись з виробниками і постачальниками кондитерських товарів.
5. Взяти участь в прийманні кондитерських товарів
Контрольні питання1. Назвіть правила розміщення кондитерських товарів торговельному залі.
2. Охарактеризуйте асортимент кондитерських товарів в магазині.
3. Назвіть виробників та постачальників кондитерських товарів в магазині .
4. Назвіть посади, які здійснюють приймання товарів в магазині.
5. Назвіть документи, за якими здійснюють приймання кондитерських продуктів. Яку продукціювідсортовують під час приймання?