Технологія роздрібного продажу товарів

1) зустріч покупців - початкова операція процесу торговельного обслуговування. Для залучення уваги використовуються різноманітні засоби реклами, а також оформлення інтер'єру. При відвідуванні магазину формується думка покупця про нього, тому тут він повинен зустріти привітне і уважне ставлення. Істотне значення при цьому має чистота торгового залу і зовнішній вигляд продавців;

2) виявлення попиту покупців - продавець зобов'язаний, не чекаючи запитання покупця, у ввічливій формі запитати, які товари він бажає придбати. З'ясувавши наміри, продавець повинен запропонувати покупцю відповідні товари чи, за відсутності потрібного, порекомендувати товар-замінник. У магазинах самообслуговування покупці самі вибирають товар, однак продавець може надати консультацію;

3) консультація і показ товарів - консультуючи покупця, продавець повинен знати властивості товарів, вміти показати товар, знати норми споживання товарів, умови зберігання. В окремих випадках магазини залучають для консультації висококваліфікованих фахівців - дієтологів і ін Консультації повинні бути вичерпними, а поради - об'єктивними. Не повинно бути нав'язування товару, прагнення будь-що його продати;

4) технічні операції з відпуску товару - відбір потрібного товару, відважування, нарізка і т. д. Виконання таких операцій залежить від асортименту товарів.. При продажу методом самообслуговування відібрані товари укладають у інвентарні корзини та прямують з ними до вузла розрахунку, де оплачують покупки. Тут же проводяться операції з упакування та вручення купівлі;

5) розрахунок за куплений товар - важлива частина торговельного обслуговування покупців. Точне дотримання правил розрахунку, вибір його найбільш доцільною системи, підбір контрольно-касових апаратів і підготовка осіб, пов'язаних з розрахунком, дозволяють істотно підвищити швидкість обслуговування покупців і культуру торгівлі;

6) упаковка товарів - заключна операція процесу торговельного обслуговування покупців, яка вимагає від продавця певних навичок.