Для работы необходимы: 10% раствор сахара, 10% раствор NaCl , 1% раствор лимонной кислоты, 0,5% раствор гидрохлорида хинина, глазная пипетка, стакан с водой. Объект исследования–человек.
Проведение работы. Испытуемому последовательно на различные участки языка (кончик, корень, боковые отделы, спинку), не прикасаясь к слизистой оболочке, наносят из пипетки каплю какого-либо из перечисленных веществ. Убеждаются, что химические раздражители вызывают основные вкусовые ощущения горького, соленого, кслого или сладкого. После каждого нанесения ополаскивают ротовую полость водой. Опыт желательно проводить на нескольких испытуемых.
Результаты работы и их оформление. Внесите полученные данные в таблицу.
| Вещество | Участкок слизистой языка | |||
| кончик | корень | спинка | Боковые отделы | |
| Сладкое | ||||
| Кислое | ||||
| Горькое | ||||
| Соленое |
Ощущение вкуса отмечают знаком "+", отсутствие вкусового ощущения–знаком "-". Сравните чувствительность разных отделов слизистй оболочки языка к разным раздражителям. Если есть различия, то объясните, с чем они связаны.