1. Мити, чистити електрошафи, електросковороди дозволяється тільки при відключеному струмі.
2. Встановити терморегулятори на повну температуру для швидкого розігріву.
3. При досягненні заданої температури камери загружають продуктами і переключають терморегулятори на середню, або слабку потужність.
4. При загрузці і вигрузці листів з виробами слід бути обережними, так як середні сітки камери і дверці нагріваються до високої температури.
5. Технічне обслуговування і поточний ремонт електрошаф, електросковородів проводить механік.