1. Забороняється робота мармітів без завантаження.
2. Відкривайте кришки каструль «на себе», щоб не отримати опіків паром.
3. Заповнюйте каструлі не більш як на 80 % рідиною.
4. Пролитий жир чи рідину прибирайте лише після того, як вимкнете марміт.
5. Для перших страв пересувати посуд по мармітах зигзагоподібними рухами.
6. При роботі з мармітами для других страв обережно поводьте себе, щоб не отримати опіки.
7.При роздачі страв необхідно користуватись прихватками.