З віком спостерігається подовження кишечника, тоді як довжина шлунка, за деякими даними, зменшується і збільшується тільки в старості. По ходу товстого кишечника з'являються випинання - справжні і несправжні дивертикули. Стінка істинного дивертикула складається з усіх шарів кишкової тканини. Це посиленні, більш рельєфні, ніж в осіб молодого віку, буфоподібні здуття товстої кишки. Несправжні дивертикули являють собою грижеподібні випинання стінки крізь стоншену м'язову оболонку кишки в її просвіт. Особливо часто вони зустрічаються в сигмоподібній кишці. Вікові зміни апендиксу полягають у зменшенні його розмірів, зникнення лімфоїдної тканини і облітерації просвіту .
При старінні організму зменшується вага печінки, випереджаючи вікове зменшення ваги тіла. Васкуляризація печінкової часточки робиться біднішою за рахунок спадання і запустевання частини синусоїду. У паренхімі печінки поряд з малими гепатоцитами з'являються клітини величезних розмірів. Знижуються і функціональні можливості печінки.
У літніх і старих людей збільшуються розміри жовчного міхура. Він виступає з-під краю печінки. Місткість міхура збільшується, стінки стоншуються, а її сполучнотканинні елементи розростаються. Скорочувальна активність жовчного міхура слабшає : здатність до скорочення зберігається в основному в області мускулатури шийки і верхньої частини його тіла, тоді як нижня частина тіла і дно залишаються малорухомими. Таким чином, старечі зміни жовчних шляхів сприяють їх дискінезії.
Підшлункова залоза в похилому і старечому віці піддається як до морфологічної, так і функціональної перебудови. Вона стає більш щільною за рахунок склеротичних змін строми. Ці зміни переважають у хвостовій частині залози, що можна пояснити гіршими умовами її кровопостачання. Дольчатость залози стає виразнішою. Зміни зкзокринної частини паренхіми, за Б. А. Крокроду, проявляються проліферацією епітелію проток з утворенням виростів. Ці розростання можуть мати вигляд поліпів і закривати просвіт протоки, що призводить до появи в його порожнині щільного вмісту. Тим часом інша частина проток розширюється. Зміни ацинусів проявляються, з одного боку, їх розширенням і перетворенням в трубчасті структури, а з іншого боку, проліферацією центроацинозних клітин із заповненням просвіту ацинусів. Таким чином, морфологічна перебудова екзокринного апарату підшлункової залози надзвичайно поліморфна. Амілолітична і ліполітична активність соку підшлункової залози з віком зменшується незначно, тоді як протеолітична активність знижується чітко.