Осморегуляція (від осмос і лат . Regulo - направляю ), сукупність фізико-хімічних і фізіологічних процесів, що забезпечують відносну сталість осмотичного тиску (ОТ) рідин внутрішнього середовища ( міжклітинних рідин, лімфи, крові) у гомойосмотичних тварин. Механізми О. виявляються в організмів, що мешкають в середовищах з різною концентрацією осмотично активних речовин, головним чином солей, і при різному рівні споживання як цих речовин, так і води. О. властива всім прісноводним і наземним тваринам; серед морських організмів О. володіють всі хребетні (крім міксин ), деякі ракоподібні. В основі фізіологічних механізмів О. лежить відповідний рефлекс: зміна ОТ крові або міжклітинної рідини сприймається осморецепторами; виникають у них імпульси передаються в нервові центри, які регулюють споживання води і солей і їх виділення осморегулюючими органами - нефридыями, нирками, сольовими залозами та ін Механізм О. може бути гіперосмотичним, коли ОТ внутрішнього середовища більше, ніж в рідині зовнішнього середовища, і гіпоосмотичена , коли внутрішнє ОТ менше зовнішнього. У першому випадку надлишок води виділяється твариною головним чином через нирки, у другому - пасивну втрату води через покриви тіла організм поповнює, споживаючи багату солями воду і виділяючи надлишок солей в основному через сольові залози. Всі прісноводні тварини і морські хрящові риби характеризуються гіперосмотичних регуляцією . У акул і скатів це обумовлено високою концентрацією в крові сечовини. У тіло цих тварин через проникні для води ділянки покривів по осмотичного градієнту надходить вода. Надлишок її у всіх тварин виділяється нирками або їх аналогами. Гіпоосмотіческая регуляція характерна для морських костистих риб , морських плазунів і деяких інших. Ці тварини втрачають воду через покриви і з сечею. Для компенсації втрат вони п'ють морську воду, опріснюваної клітинами сольових залоз і ін органами, що виділяють концентровані розчини солей. У ссавців основний орган О. - нирки, здатні виділяти гіпотонічну сечу при надлишку води і осмотично концентровану - при її дефіциті. У пойкілосмотичних тварин (морські молюски, голкошкірі ) ОТ крові міняється паралельно з його зміною в зовнішньому середовищі. Однак у цих тварин є клітинна О. : при збільшенні ОТ крові в клітках на таку ж величину зростає концентрація органічних речовин (головним чином амінокислот) , для яких клітинна мембрана слабо проникна . У результаті концентрація солей і вміст води в клітці не міняються, ОТ вирівнюється за рахунок накопичення осмотично активних речовин. При зменшенні ОТ зовнішнього середовища і крові в клітинах знижується концентрація органічних речовин.
47. Кількість води в організмі та її розподіл.
Кожна жива клітка організму людини містить цілющий водний розчин різних живильних речовин.
Системи організму об’ємна доля, %
Кров 92
Нирки до 82
Мозок до 85
Печінка до 69
М'язи 75
Жирові тканини 25
Кістки до 28
В цілому організм людини перебуває на 86–50% з води (86% у новонародженого і 50% у старого).
Значення води в житті людини визначається тими функціями і тією величезною часткою, яку вона займає в загальній масі тіла людини і його органів.
Достатнє надходження води в організм є однією з основних умов здорового способу життя. Вода бере активну участь в хімічних реакціях, що проходять в нашому тілі, доставляє живильні речовини в кожну клітку, виводить токсини, шлаки і надлишки солей, сприяє пониженню кров'яного тиску, Споживання достатньої кількості води – це один з кращих способів запобігти утворенню каміння в нирках. Вода як би «мастить» суглоби, виконуючи тим самим роль амортизації для спинного мозку, а також регулює температуру тіла і забезпечує еластичність шкіри. Вода необхідна для нормального травлення. Беручи участь в обміні речовин, ця унікальна рідина дозволяє зменшити жирові накопичення і понизити вагу.
Певний і постійний зміст води – одна з необхідних умов існування живого організму.
Необхідно завжди підтримувати оптимальну кількість води в організмі!
Скільки води потрібно людині?
Людина надзвичайно гостро відчуває зміну змісту води в організмі і може прожити без неї всього декілька діб.
При втраті води до 2% маси тіла (1–1,5 л) з'являється спрага, при втраті 6–8% наступає стан напівнепритомності
При браку 10% з'являються галюцинації, порушується ковтання.
При втраті води в об'ємі 12% від маси тіла, людина гине.
Недостатнє споживання води порушує нормальну життєдіяльність організму: з'являється утомленість і знижується працездатність, порушуються процеси травлення і засвоєння їжі, сповільнюється перебіг біохімічних реакцій, збільшується в'язкість крові, що створює умови утворення тромбів, порушується процес кровотворення. Без води неможлива регуляція теплообміну організму з навколишнім середовищем і підтримка постійної температури тіла. Оскільки мозок на 75% складається з води, відносне його обезводнення викликає у кліток мозку найсильніший стрес. Обезводнення негативно впливає на найважливіші функції організму, ослабляючи його і роблячи уразливим для хвороб.
На думку ряду фахівців дефіцит води в організмі – хронічне обезводнення – є найважливішою причиною багатьох захворювань: астми, алергії, підвищеного артеріального тиску, надмірної ваги, деяких емоційних проблем, у тому числі депресії.
Потреба у воді залежить від характеру живлення, трудової діяльності, стани здоров'я, віку, клімату і інших чинників. Потреба у воді дорослої людини, що проживає в середній смузі, – 2,5–3 л в доба. В США нормою вважається 1 л води на 1000 ккал раціону живлення. Учені підрахували, що частину води (1,5 -2 л) ми споживаємо з їжею і напоями, близько 3% (0,3 л) води утворюється в результату біохімічних процесів в самому організмі. Таким чином, потреба організму в питній воді складає приблизно 1,2 -1,5 л в доба.
Проте останнім часом деякі фахівці схиляються до думки, що нормальній здоровій людині випивати потрібно все-таки 2 літри в день. Про всяк випадок. Щоб у жодному випадку не припуститися навіть невеликого обезводнення.
До речі, йоги рекомендують вживати 8–10 стаканів чистої води в день, тобто теж близько 2х літрів.
Потреба у воді збільшується в середньому: на 10% при підвищенні температури тіла на кожний градус вище 37 °C при фізичній роботі середньої тяжкості потреба підвищується – до 4–5 л при важкій роботі на свіжому повітрі до 6 л, а при роботі в гарячих цехах може збільшуватися до 15 л. (В.Г.Ліфляндській, доктор медичних наук, «Вода для здоров'я і довголіття»).