Коротка характеристика основних лікувальних дієт


 

Номер ДІСТІІ (столу) Показання Особливості ДІСТІІ
Після операцій (3-6 днів) Рідка щадна їжа низької калорійності (до 1000 ккал на добу)
Виразкова хвороба шлун­ка та дванадцятипалої кишки, гіпер- та нормацидний гастрит Обмеження механічних і хімічних подразників (подрібнена, відварна їжа). Забороняються м'ясні бульйони, гострі приправи, консерви
Гіпоациднй гастрит Повноцінна, помірно щадна їжа у подрібненому, вареному та тушкованому вигляді
Захворювання прямої кишки, аліментарний та звичний запор Повноцінна дієта з включенням до її складу продуктів, що багаті на рослинну клітковину та стимулюють перистальтику кишок
Гострі та хронічні захворювання кишок Обмеження механічних та хімічних подразників: слизисті супи, каші, парові котлети, кисіль, чай. Калорійність — до 2500 ккал па добу
Хвороби печінки та жовчовивідних шляхів Повноцінна їжа і обмеженням смажених ти жирних страв, гострих приправ
Подагра, сечокам'яна хвороба з уратурією та оксалатурією Обмеження білків, жирів і кухонної солі та повне виключення продуктів, то багаті на пурини та щавлеву кислоту
Хвороби нирок та сечовивідних шляхів Невелике обмеження білків. їжу готують без солі (3-6 г солі видають па руки). Обмеження вільної рідини до ! л. Калорійність — до 2700-2900 ккал
Ожиріння Обмеження калорійності до 1700-1800 ккал, а також рідини і солі, Небажані смажені та перетерті страви
Цукровий діабет Різке обмеження вуглеводів, обмеження солі, холестерину та екстрактивних речовин. Калорійність — до 2500 ккал
Захворювання серцево-судинної системи Обмеження солі до 5-6 г, вільної рідини — до 1,2 л, тваринних жирів. Виключення страв та напоїв, що збуджують, приправ. Калорійність — до 2500 ккал
Туберкульоз Дієта підвищеної калорійності (3000-3400 ккал) із збільшенням вмісту білків, жирів та вітамінів
Захворювання нервової системи Максимально наближена до дієти № 15. Зараз практично не застосовується
ІЗ Інфекційні захворювання (без уражені, органів трав­лення), після операцій на м'яких тканинах, кістках, щитовидній залозі Обмеження енергетичної цінності, виключення продуктів, що подразнюють кишково-шлунко­вий тракт та сприяють процесам бродіння у кишках
Пієлонефрити та сечо­кам'яна хвороба з фосфатурією Оптимальна енергетична цінність з достатнім вмістом основних харчових інгредієнтів, пере­важний вміст кислих речовин порівняно 3 лужними
15 (загаль­на) Період реконвалесценції Повноцінна дієта з підвищеним вмістом вітамінів. Калорійність — до 2800-2900 ккал

СИТУАЦІЙНІ ЗАДА