7.1. Шкідливі речовини, їх класифікація, реакція організму . . . . . . . . .87
7.2. Шляхи потрапляння шкідливих речовин у харчові
продукти та сировину. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
7.3. Вплив хімічних речовин на організм людини. . . . . . . . . . . . . . . . . .90
7.4. Раціональне харчування. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
7.5. Екологічно безпечні продукти харчування. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
7.6. Проблеми радіаційного забруднення та особливості
харчування . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
7.7. Шляхи розв’язання проблеми забруднення харчової
сировини. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
7.8. Методи виведення шкідливих речовин з організму людини. . . . . .104
Контрольні запитання для перевірки знань . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106
Тема: 8. Екологічні вимоги до підприємств, технологій,