Название Гран Крю на этикетке не всегда говорит о качестве вина, поэтому существует нюанс, который надо учитывать. Часто классические виноградники с вековой историей связаны в Эльзасе с существовавшим здесь монастырским виноделием. Об этом говорит термин Clos — своеобразная гарантия качества, редкий случай во Франции, когда именно неофициальная классификация виноградников стоит выше официальной.
| Аппелласьоны | |
| Alsace(Эльзас) | 80 % от общего объема производства Эльзаса. Вино обычно носит название сорта винограда (производится 100% из этого сорта) и имеют первичные ароматы винограда (не терруарные). |
| Alsace Grand Cru(Эльзас Гран Крю) (+ название виноградника) | 50 виноградников классифицированы как Grand Cru. 4 разрешенных благородных сорта винограда: рислинг, мускат, пино гри, гевюрцтраминер. Декретом от 21 марта 2005 года кроме традиционных сортов разрешено использовать сильванер — исключительно для AOC Alsace Zotzen-berg, а также вина из ассамбляжа из нескольких сортов — исключительно для AOC Alsace Altenberg de Bergheim. Более сложные, комплексные, терруарные вина. |
| Cremant d’Alsace(Креман д’Эльзас) | Игристое вино, производится традиционным методом. Разрешенные сорта — пино блан, пино осерруа, рислинг, пино нуар, шардоне, пино гри. |
| Категории Vendanges Tardives (VT – ванданж тардив) Selection de Grains Nobles (SGN – селексьон де грэн нобль) | Относится к аппелласьонам Альзас и Альзас Гран Крю. 4 разрешенных сорта винограда: рислинг, мускат, пино гри, гевюрцтраминер. Сбор урожая вручную. Особенно высокое содержание натурального сахара. VT — до 15% ботритизированных ягод. SGN — более 80% ягод ботритизированные. |