| Шардоне | |
| Синонимы: мелон блан, мелон д’арбуа. Урожайность с гектара: очень изменчивая: от 30 и менее до более 100 гл. Вина: очень тонкие, с очень мощным ароматом, с хорошей кислотностью. Ароматы: сложный — сухие фрукты, экзотические фрукты, кислые нотки, масло, акация, липа, груша. | |
| Шассла | |
| Урожайность с гектара: очень изменчива, но в основном слабая. Вина: легкие, приятные, пьющиеся молодыми, часто слегка играющие. Ароматы: зеленая трава, липа, цветы. | |
| Шенен блан | |
| Синонимы: пино де ля Луар, пино д’Анжу, пино бланко (Аргентина и Чили), стин (Южная Африка). Урожайность с гектара: от 20 до 30 гл (у качественных вин) до 100 гл. Вина: очень ароматные, с сильными фруктовыми тонами, хорошей кислотностью, для долгой выдержки. Ароматы: мед, акация, айва, засахаренные фрукты, лакрица. | |
| Гевюрцтраминер | |
| Синонимы: траминер ароматико (Италия). Урожайность с гектара: низкая (никогда не бывает больше 50 гл). Вина: крепкие, очень узнаваемые, с хорошим потенциалом (от 5 до 10 лет). Ароматы: цедра, пряности, роза, личи, мускатный орех, мед. | |
| Марсан | |
| Урожайность с гектара: от50 до 60 гл. Вина: легкие, малоароматичные, малокислотные, плохо поддаются выдержке. Ароматы: боярышник, фиалка, акация, мед. | |
| Мелон | |
| Синонимы: мюскаде, гаме блан (Швейцария), шпетер виссер бургундер (Германия). Урожайность с гектара: постоянная, хорошая: от 40 до 70 гл. Вина: средне алкогольные, свежие, ароматные, малоприспособленные к выдержке. Ароматы: йод, белые цветы, цитрусовые, молочный тон. | |
| Мускат белый | |
| Синонимы: москато д’Асти, москатель (Испания). Урожайность с гектара: достаточно низкая, от 25 до 30 гл. Вина: крепкие, очень ароматные. Ароматы: сухие абрикосы, помело, личи, роза, розовый куст, мелисса. | |
| Рислинг | |
| Урожайность с гектара: хорошая, 70 гл. Вина: более или менее крепкие, живые, достаточно фруктовые. Ароматы: лимон, липа, цветы, засахаренные фрукты, гудроновые тона с возрастом. | |
| Руссан | |
| Урожайность с гектара: от 40 до 50 гл. Вина: тонкие, с хорошим букетом, хорошей кислотностью, способные к долгой выдержке. Ароматы: мед, абрикос, боярышник. | |
| Совиньон | |
| Синонимы: фюме блан (Австралия), файгентраубе (Германия)... Урожайность с гектара: от 50 до 100 гл. Вина: более или менее крепкие (в зависимости от типа), очень ароматные. Ароматы: самшит, почки смородины, кошачий тон, цитрусовые, цветочные нотки. | |
| Семильон | |
| Урожайность с гектара: очень хорошая, от 80 до 100 гл. Вина: малой кислотности, со скромным букетом (белые сухие). Ароматы: мед, воск, сухие фрукты. | |
| Юньи блан | |
| Синонимы: треббьяно ди Тоскана (Италия). Урожайность с гектара: постоянная и сильная: от 100 до 150 гл. Вина: очень кислотные в северных регионах, малокислотные в южных, нейтральный вкус. Ароматы: мало ароматов. | |
| Верментино | |
| Синонимы: ролль (в Провансе), фурментин (Италия)... Урожайность с гектара: хорошая. Вина: приятные и ароматные. Ароматы: цветы, анис, фрукты. | |
| Вионье | |
| Урожайность с гектара: слабая, от 20 до 30 гл. Вина: очень качественные, способные к выдержке. Ароматы: персик, абрикос, мед, специи. |