– Тем не менее, зачастую приходится сталкиваться с людьми, считающими, что алкоголь, особенно водка, снимает желудочные боли при язвах и гастритах. Чем это можно объяснить, Владимир Георгиевич?
– Этому уже давно дал объяснение Федор Григорьевич Углов, и тут стоит сослаться на его авторитетное мнение: «При приеме спиртного внутрь страдают прежде всего пищевод и желудок. И чем больше концентрация яда в этой этанол‑содержащей жидкости, тем тяжелее повреждение».
Этанол вызывает ожог стенок пищевода и желудка. При этом на стенках желудка образуется белый налет, аналогичный белку сваренного яйца. Для восстановления омертвевшей ткани требуется значительное время.
Даже от небольших доз этилового спирта раздражаются железы, расположенные в стенке желудка и вырабатывающие желудочный сок. Сначала они выделяют слишком много слизи, а затем истощаются и атрофируются. Возникает гастрит, который может перейти в рак желудка.
Глубокие изменения имеют место и в поджелудочной железе, что объясняет частые жалобы пьющих на плохое пищеварение, резкие боли в животе и т. д. Этанол подавляет выделение пищеварительных ферментов поджелудочной железы, что препятствует расщеплению питательных веществ и поступлению их внутрь клеток организма.
У этих же больных часто наблюдается диабет из‑за гибели особых клеток, расположенных в поджелудочной железе и вырабатывающих инсулин. Панкреатит и сахарный диабет на почве алкоголя – явления, как правило, необратимые, из‑за чего люди обречены на постоянные боли и недомогания. Мало того, панкреатит дает обострения при малейшем нарушении диеты.
Вскрытия лиц в возрасте 30–40 лет, употреблявших алкоголь в больших дозах или длительное время, показали глубокие изменения в поджелудочной железе. Повреждая клетки внутренней поверхности желудка и поджелудочной железы, этанол угнетает процесс всасывания питательных веществ, а перенос некоторых из них в кровь вообще делает невозможным.