Оглавление Введение 2 Глава 1. Общетеоретические подходы к проблеме профессионального воспитания на уроках технологии 1. Понятие «профессиональное воспитание». Принципы профессионального воспитания 2. Методы и формы организации профессионального воспитания учащихся 3. Профессиональное просвещение 4. Изучение школьников в целях профориентации 16 Глава 2. Разработка методики профессионального воспитания учащихся на уроках технологии на примере раздела «Кулинария» в 11 классах 1. Профессиональное самоопределение учащихся средствами технологической подготовки 2. Место профессионального воспитания в разделе «Кулинария» 3. Учебно-тематический план раздела 4. План-конспект урока 40 Заключение 54 Список литературы 56 Введение «Сегодня профессиональное воспитание должно быть сфокусировано на достижении двух взаимосвязанных целей: успешности профессиональной социализации учащейся молодежи в современных условиях и саморазвития человека как субъекта деятельности.
Основным содержанием профессионального воспитания, таким образом, становится обеспечение процесса социализации личности профессионала и саморазвития человека». В условиях динамического развития российского общества происходят кардинальные изменения в экономической, социальной, политической и духовной сферах, обществу все больше нужны специалисты, владеющие в совершенстве профессиональным мастерством, общей и профессиональной культурой, готовые к постоянному самосовершенствованию.
Рыночные отношения дополнительно к чисто профессиональным умениям требуют от профессионала развитого политехнического, экономического и экологического мышления, организованности и стабильности в выполнении производственной деятельности, гибкости, умений быстро адаптироваться к изменяющимся условиям, постоянно требующих самосовершенствоваться.
Поэтому сейчас, как никогда раньше, особенно актуальными становятся вопросы профессионального воспитания учащихся, от знаний, умений, целей, желания и стремлений которых зависит будущее России.
В настоящее время в педагогике профессионального образования ведутся исследования по следующим направлениям: состояние, тенденции и перспективы развития системы профессионального образования (С.Я. Батышев, А.П. Беляева, М.И. Махмутов, A.M. Новиков, А.Г. Соколов, Р.Х. Шакуров и др.); специфика профессионального самоопределения молодежи в условиях многоуровневой профессиональной подготовки (А.П. Беляева, В.Г. Бочарова, Н.Ф. Золотухина, Н.В. Кузьмина и др.); организация и совершенствование управления средними профессиональными образовательными учреждениями (И.Г. Абрамова, П.А. Богачек, А.Ф. Лебедев, Н.М. Таланчук и др.); принципы организации современной профессиональной школы для становления специалиста, конкурентоспособного в условиях трудоизбыточной экономики (О.А. Ажимова, В.М. Заварыкин, Г.И. Лукин, П.С. Хейфец, А.Х. Шкляр и др.); особенности деятельности профессиональной школы в новых социально-экономических условиях (Б.З. Абазов, АА. Аграшенко, ГА. Рудик, В.А. Фокин и др.); основы формирования профессионально-значимых качеств и становления личности профессионала (СП. Безносов, И.А. Зимняя, А.Т. Иваницкий, Е.А. Климов, СВ. Кошелева, В.Л. Марищук, Н.Н. Савушкин, А.Г. Шестаков и др.); региональные аспекты профессионального образования (СП. Гудюк, Ю.Н. Петров, В.М. Петровичев и др.). Научный интерес представляют для нас исследования, посвященные профессиональному воспитанию подрастающего поколения.
В педагогической науке вопросы профессионального воспитания активно изучаются с середины 80-х гг. XX в когда социально-экономические процессы, демократизация учебных заведений актуализировали проблемы конкурентоспособности выпускников любых учебных заведений, а профессиональная мотивация стала рассматриваться как важное условие успешного трудоустройства и карьерного роста специалистов любого профиля.
По мере стабилизации экономического положения, расширения сфер трудоустройства молодых людей для профессиональных учебных заведений всех типов становятся актуальными вопросы воспитания будущих субъектов профессиональной деятельности в ходе их профессионального воспитания.
Эта проблема исследовалась в работах С.Я. Батышева, А.Л. Беляевой, В.И. Белова, И.М. Бурханова, Л.А. Воловича, Н.Ф. Гейжан, В.Ф. Гревцевой, • Г.С Гуторова, Н.И. Думченко, Н.Ф. Золотухиной, Н.П. Набиуллиновой, А.Г. Соколова, Б.С. Патранова и др. Анализ научных исследований показывает, что изучены различные аспекты профессионального воспитания подрастающего поколения.
Объект исследования: образовательная область «Технология». Предмет исследования: методы, формы и средства формирования профессионального воспитания, учащихся 11 классов на уроках технологии по разделу «Кулинария. Изделия из бисквитного теста». Цель исследования: повышение эффективности профессионального воспитания учащихся 11 классов общеобразовательной школы.
Гипотеза исследования: применение разработанных средств по профессиональному воспитанию позволит повысить уровень профессиональной грамотности учащихся.
В соответствии с целью, объектом и сформулированной гипотезой определены следующие задачи: • провести обзор и анализ психологопедагогической и специальной литературы по проблеме профессионального воспитания учащихся; • разработать методы, средства и формы работы с учащимися, способствующие развитию профессионального просвещения; • апробировать и исследовать эффективность разработанных методов, средств, форм; • спроектировать учебный процесс с учетом результатов, полученных в результате изучения проблемы.
Методы исследования: – анализ теоретических источников по теме исследования; – обобщение передового опыта ученых-педагогов; – наблюдение; – беседа; – поиск решения педагогических ситуаций; – анализ работы учащихся; – педагогический эксперимент.
Глава 1.
Степень эффективности результатов такого воспитания сегодня легко опре... История появления некоторых элементов оценки профпригодности человека ... При этом выясняли биографические данные, уровень образованности, оцени... По полной программе было исследовано 9337 человек. Куда, на какое место ты поступишь по окончании школы? 2.
Парсонсом положение о том, что результат профессиональной деятельности... Все группы профессионального воспитания можно объединить в три группы:... Профессиональное просвещение Важным компонентом системы профессиональн... Составной частью профпросвещения является профпропаганда, а основными ... 2.
Изучение учащихся в целях профориентации (предварительная профдиагност... Предварительная профдиагностика предполагает выявление таких качеств ч... Способности – это такие психологические особенности человека, от котор... На их развитие большое влияние оказывает окружающая среда[10]. Кроме способностей, к индивидуальным психологическим особенностям личн...
Студень говяжий. Время запекания овощей. Особенности процесса запекания мяса. Рецептура бисквитного теста. Составление меню праздничного стола.