Физические свойства. Соли представляют собой твердые кристаллические вещества.
Соли имеют широкий диапазон температур плавления и термического разложения.
По растворимости в воде различают растворимые, мало растворимые и практически нерастворимые соли. К растворимым относятся почти все соли натрия, калия и аммония, многие нитраты, ацетаты и хлориды, многие кислые соли. Растворимость солей в воде при комнатной температуре Кати- оны Анионы F- Cl- Br- I- S2- NO3- CO32- SiO32- SO42- PO43- Na+ Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р K+ Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р NH4+ Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Mg2+ РК Р Р Р М Р Н РК Р РК Ca2+ НК Р Р Р М Р Н РК М РК Sr2+ НК Р Р Р Р Р Н РК РК РК Ba2+ РК Р Р Р Р Р Н РК НК РК Sn2+ Р Р Р М РК Р Н Н Р Н Pb2+ Н М М М РК Р Н Н Н Н Al3+ М Р Р Р Г Р Г НК Р РК Cr3+ Р Р Р Р Г Р Г Н Р РК Mn2+ Р Р Р Р Н Р Н Н Р Н Fe2+ М Р Р Р Н Р Н Н Р Н Fe3+ Р Р Р - - Р Г Н Р РК Co2+ М Р Р Р Н Р Н Н Р Н Ni2+ М Р Р Р РК Р Н Н Р Н Cu2+ М Р Р - Н Р Г Н Р Н Zn2+ М Р Р Р РК Р Н Н Р Н Cd2+ Р Р Р Р РК Р Н Н Р Н Hg2+ Р Р М НК НК Р Н Н Р Н Hg22+ Р НК НК НК РК Р Н Н М Н Ag+ Р НК НК НК НК Р Н Н М Н Условные обозначения: Р — вещество хорошо растворимо в воде; М — малорастворимо; Н — практически нерастворимо в воде, но легко растворяется в слабых или разбавленных кислотах; РК - нерастворимо в воде и растворяется только в сильных неорганических кислотах; НК - нерастворимо ни в воде, ни в кислотах; Г - полностью гидролизуется при растворении и не существует в контакте с водой.
Прочерк означает, что такое вещество вообще не существует.
В водных растворах соли полностью или частично диссоциируют на ионы. Соли слабых кислот и (или) слабых оснований подвергаются при этом гидролизу. Водные растворы солей содержат гидратированные ионы, ионные пары и более сложные химические формы, включающие продукты гидролиза и др. Ряд солей растворимы также в спиртах, ацетоне, амидах кислот и др. органических растворителях.
Из водных растворов соли могут кристаллизоваться в виде кристаллогидратов, из неводных - в виде кристаллосольватов, например СаВг2 • ЗС2Н5ОН. Данные о различных процессах, протекающих в водносолевых системах, о растворимости солей при их совместном присутствии в зависимости от температуры, давления и концентрации, о составе твердых и жидких фаз могут быть получены при изучении диаграмм растворимости водно-солевых систем.